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  • LES BIENFAITS DES LEGUMES POUR LA SANTE ET LA PEAU

    Les légumes rendent la peau plus belle. Il sont une source importante de caroténoïdes, parmi eux le bêta-carotène reconnu pour ses propriétés antioxydantes qui permettent de neutraliser les radicaux libres, des substances qui endommagent les cellules du corps et sont responsables du vieillissement prématuré de nos cellules. Le bêta-carotène est réputé pour rendre la peau plus belle et ralentir le vieillissement de la peau des personnes qui en consomment.

    Les légumes permettent de diversifier et d’équilibrer notre alimentation. Ils sont une véritable bombe de vitamines, qui, même s’ils ne sont pas utilisés comme source d’énergie, sont indispensables pour le bon déroulement de réactions biochimiques qui se produisent dans le corps.

    Ils améliorent l‘équilibre acido-basique de notre organisme. Afin de maintenir le bon fonctionnement des réactions biochimiques qui se produisent dans notre organisme, il est nécessaire de maintenir un équilibre acido-basique, c’est-à-dire de maintenir un pH de notre organisme à un niveau adéquat. Les légumes sont également une source importante de fibres et facilitent la digestion.

    Enfin ils permettent de réduire les risques d’infarctus et de cancer. C’est un fait indiscutable démontré depuis plusieurs années par de nombreuses études médicales : infarctus et cancer sont moins fréquents dans les pays où la consommation de légumes est importante. Selon d’autres sources, les végétariens qui font des légumes et des céréales l’essentiel de leur alimentation sont particulièrement moins touchés par ces maladies. Celles-ci contribuent, entre autres, à prévenir la constipation et à réduire les risques de développer des maladies intestinales ou encore un cancer du côlon.

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